Jangan mencuci telur sebelum Disimpan bisa membahayakan?

Nadia Tama   21.47   Tips Hidup Sehat   Comment  

Jangan mencuci telur sebelum Disimpan bisa membahayakan? -

Sesungguhnya sebagian dari Anda tidak pernah mencuci telur sebelum menyimpannya baik di dalam lemari es atau di lemari. Apakah Anda tahu bahwa menjalankan telur mencuci dapat menyebabkan atau meningkatkan risiko masuknya Salmonella, bakteri yang menyebabkan demam tifoid pada manusia. Apakah ini benar ?? Dan ada lagi yang mengatakan telur toko di kulkas terlalu lama tidak baik untuk telur karena dapat mengubah struktur lapisan luar telur. Akibatnya, telur lebih rentan terhadap kontaminasi.

ayam ovarium diketahui terkontaminasi salmonella. Saat melepas telur, bakteri ini dapat dilakukan oleh, dan tetap ke telur. Centers for Disease Control memperkirakan bahwa sekitar 1 dari 20.000 telur terkontaminasi dengan Salmonella.

Ilustrasi telur mencuci sebelum menyimpan dapat membahayakan ?? Shutterstock

Tentu saja, telur dilindungi terhadap mikroba di hadapan selaput tipis yang melapisi kulit luar. Ini adalah membran yang menutupi pori-pori untuk menghindari masuknya Salmonella atau bakteri lain yang hadir di lapisan luar telur.

Ketika kita mencuci telur, membran pelindung ini bisa rusak. Sebagai hasil dari membran pelindung yang rusak membuka pori-pori telur. Dengan pembukaan pori-pori dalam telur, Salmonellayang di kulit luar dari sel telur akan dilakukan ke depan ke dalam telur. Konten yang terkandung dalam telur kaya akan nutrisi disukai oleh bakteri, sehingga bakteri berkembang.

Ketika proses memasak telur tidak sempurna, bibit ini bisa dimakan oleh kami dan menimbulkan keluhan, seperti demam, kram perut dan diare. Studi oleh VC Gole .dkk pada 2014 menunjukkan bahwa penetrasi Salmonella telah meningkat secara signifikan dalam telur yang telah dicuci dibandingkan dengan telur yang tidak dicuci.

Namun, ada keuntungan dan kerugian yang memungkinkan dan tidak memungkinkan telur mencuci sebelum menyimpan untuk mencegah kontaminasi Salmonella.

Baca: juga 10 putih telur Manfaat Kecantikan Anda

University of Minnesota dan Kewenangan Irlandia untuk keamanan pangan adalah dua lembaga yang tidak disarankan untuk mencuci telur sebelum toko. Hasil yang berbeda disajikan dalam pencarian .dkk Samiullah dilakukan pada 2013, di mana tidak ada perbedaan yang signifikan antara telur yang sudah dicuci dengan telur yang tidak dicuci dalam hal penetrasi Salmonella. Oleh karena itu, masih perlu penelitian lebih lanjut dan mendalam untuk memastikan hubungan antara dua hal tersebut.

Bagaimana mencegah kuman yang mungkin pada telur tidak menginfeksi kita?

Seperti dilaporkan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit untuk mencegah infeksi Salmonella, kita bisa melakukan beberapa tips berikut ini:

1. telur Simpan dalam lemari pendingin pada suhu pada 4 Cobalah untuk memasukkannya ke dalam lemari es secara tertutup dan tidak dalam wadah pintu kulkas. Diharapkan suhu stabil dipertahankan.
2. Segera membuang kulit telur rusak atau rusak
3. Selalu mencuci tangan dan peralatan yang bersentuhan dengan telur mentah dengan sabun segera setelah digunakan
4. Hanya konsumsi telur benar-benar matang. Hindari makan telur mentah atau setengah matang
5. segera melihat telur yang telah dimasak dalam waktu kurang dari 2 jam
6. segera menyimpan telur yang belum diolah atau makanan yang mengandung telur di kulkas

Oleh karena itu, yang terbaik adalah tidak untuk mencuci telur sebelum menyimpan dan tidak menempatkan telur dalam lemari es terlalu lama. Sebuah sumber mengatakan bahwa telur harus digunakan dengan maksimal 4-5 minggu setelah telur disimpan dalam lemari es atau sebagai tanggal kedaluwarsa pada kemasan telur

Sumber:. Www.klikdokter.com